Заплата Готвач / Сервитьор 2026
Готвачи, сервитьори, бармани в ресторанти и хотели.
Какво са тези числа. Ориентировъчни диапазони по обяви за работа, не статистика — не са измерени от нас и НСИ не публикува заплати по длъжности. „Начална" е минималната работна заплата за 2026 г. — 620,20 € (ПМС № 243/13.11.2025). Числа с източник има на средна заплата по данни на НСИ.
Бруто → Нето разбивка (средна заплата)
| Елемент | % | Сума |
|---|---|---|
| Бруто заплата | 1,200.00 € | |
| ДОО (пенсия) | 8.38% | - 100.56 € |
| ДЗПО | 2.2% | - 26.40 € |
| ЗО (здравни) | 3.2% | - 38.40 € |
| Общо осигуровки | 13.78% | - 165.36 € |
| Данъчна основа | 1,034.64 € | |
| Данък 10% | 10% | - 103.46 € |
| НЕТО заплата | 931.18 € |
Детайли за професията
| Сектор | HoReCa |
| Образование | Средно / Курсове |
| Търсене на пазара | Много висока |
| Ръст на заплатата | +5% спрямо 2025 |
| Диапазон бруто | 620 – 2,000 €/мес |
За професията Готвач / Сервитьор в България
Готвачите и сервитьорите в България работят в широк спектър заведения — от малки кафенета до големи хотелски ресторанти. Сезонното търсене (туристически градове) и нощната работа в нощни клубове значително повишават заплатата. Сертификати от професионални кулинарни школи (Le Cordon Bleu, HRC) отварят достъп до международни хотелски вериги.
Заплати по сениоритет — Готвач / Сервитьор
Junior / Начинаещ. Помощник готвач, сервитьор начинаещ: 1,077-1,300€. Често след професионално кулинарно образование или work experience в туристически сезон.
Mid-level / Опитен. Готвач (3-7 години опит): 1,400-2,000€. Sous chef: 1,800-2,500€. Опитни сервитьори с английски/немски: 1,400-1,800€ + бакшиши 300-800€/мес.
Senior / Старши. Chef de cuisine, executive chef в добър ресторант: 2,500-4,000€. Сomelier, барман в нощен клуб: 2,000-3,500€ с бакшиши.
Топ работодатели за Готвач / Сервитьор
Хилтън, Шератон, Гранд Хотел София, Кемпински, Холидей Ин, Хюнди Меркюр, специализирани ресторанти (Made in Home, 0/360, Cosmos).
Заплати по градове
София, Варна, Бургас, Пловдив, Слънчев бряг — концентрация на туристически HoReCa бизнес. Зимни курорти (Банско, Боровец, Пампорово) — сезонни пикове декември-март.
Допълнителни доходи и придобивки
Бакшиши често удвояват ефективната заплата на сервитьори (особено в горен сегмент). Сезонна работа (юни-септември) на Черноморието често плаща 1,800-2,500€/месец без квалификация.
Изчисли с твоята заплата
Отвори калкулатора →Други професии
Често задавани въпроси за заплатата
Колко печели Готвач / Сервитьор в България през 2026?
Средната брутна заплата на Готвач / Сервитьор в България за 2026 г. е около 1200 € месечно. Диапазонът е от 620.2 € до 2000 € в зависимост от опита, града и работодателя.
Колко е нето заплатата на Готвач / Сервитьор?
При бруто 1200 € нетната заплата е около 931.18 €. Разликата са осигуровките за сметка на служителя (13,78%) и данъкът върху дохода (10%).
Колко плаща работодателят за Готвач / Сервитьор?
Освен брутната заплата работодателят внася още 17,42% осигуровки. При бруто 1200 € общият разход за него е около 1409 € месечно.
Как се променя заплатата с опита?
Начинаещ (Готвач / Сервитьор с 0-2 години) започва по-ниско от средната, а с 5+ години опит и доказани резултати заплатата се доближава до горната граница на диапазона.